小麦种子的萌发与出苗

    具备生活力而又通过了休眠期的小麦种子，在适宜的环境条件下就能发芽。小麦种子萌发要经历三个过程:①吸水膨胀过程，它是一种物理化学现象;②物质转化过程，又称生物化学过程，在酶的参与下，蛋白质、淀粉、脂肪等物质水解并运送到胚部;③生物过程.种子萌动，胚根突破种皮。
    小麦种子萌发必须具备内外两方面的条件。其内在条件是麦种本身必须有发芽能力，必须通过休眠期，发芽快慢与品种的遗传特性有关。外界环境条件主要是;①水分要求，土壤含水量为田间最大持水量的70%-80%为好。②温度要求，麦种萌发的适宜温度是15-20℃;最低温度为1-2℃;最高温度为35-40℃。③氧气要求，小麦种子萌发必须有充足的氧气，当土壤水分过多时，容易造成缺氧。