毒大米的识别方法

来源：http://www.xnzy.cn/news/71.html 发布时间：2013-02-01 点击：1677

霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎，霉变严重者呈褐黑色，有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后，米粒细碎、有油腻感，仍有轻微的霉味。

辨别掺假大米要一看二摸三嗅：从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻感，闻一下有无大米的自然香味。***简便的方法是，把少许米放进水里，漂油花的就是掺油大米。